Burger au Homard

Recette pour 2 personnes Ingrédients : 1 homard bleu (Corse Marée) 2 pains burgers briochés 4 feuilles de laitue 6 c. à soupe de mayonnaise (Corse Marée) Quelques gouttes de

Partager
Huîtres chaudes gratinées au gingembre

Recette pour 2 personnes Ingrédients : 50 g de beurre doux 60 g de gruyère râpé 1 citron vert 1 douzaine d’huîtres Nustrale di Diana (Corse Marée) 15 g de

Partager
Velouté de potiron aux Saint-Jacques

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 1 c. à soupe de sucre en poudre 15 cl de lait demi-écrémé 30 cl de bouillon de volaille 500 g de potiron 12

Partager
Roulés de saumon fumé au caviar

Recette pour 2 personnes Ingrédients : 1 petite boîte de caviar Calvisius (Corse Marée) 100 g de saumon fumé Barthouil (Corse Marée) 1 gousse d’ail Quelques brins d’aneth 1 petit

Partager
Rillettes de cabillaud à la coriandre

Recette pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de cabillaud sauvage (Corse Marée) 2 échalotes 125 g de fromage frais 2 c. à café de gingembre frais 1/2 botte de

Partager
Velouté de chou-fleur aux Saint-Jacques

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 16 Saint-Jacques en coquilles (Corse Marée) 500 g de chou-fleur 1 pomme de terre 40 cl de bouillon de volaille 20 cl de lait

Partager
Club sandwich d’épeautre au saumon Gravlax, betterave et Wakamé

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 12 tranches de pain complet à l’épeautre 400 g de fromage frais 20 cl  de crème liquide 250 g de salade de Wakamé (Corse

Partager
Blinis maison au saumon fumé

Recette pour 4 personnes Ingrédients :  200 g de saumon fumé Barthouil (Corse Marée) 8 c. à soupe de crème fraîche épaisse 2 c. à café d’aneth 1 yaourt bulgare

Partager
Burgers noirs au saumon fumé Barthouil

Recette pour 20 mini burgers Ingrédients : 10 g de levure de boulanger 250 g de farine T45 115 g de lait entier 20 g de sucre 3 g de sel

Partager