Avocat cocotte au saumon

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de saumon fumé (Corse Marée) 4 œufs 2 avocats Quelques brins d’aneth Sel & Poivre   Préchauffer le four à 220 °C.

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Rillettes de moules

Recette pour 1 pot Ingrédients : 150 g de moules cuites (Corse Marée) 2 càs de mayonnaise 2 càs de fromage frais à tartiner 1 œuf 1 petit oignon doux

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Ceviche de Liche, Citron & Coriandre

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de liche (Corse Marée) le zeste de 1 citron vert le zeste de 1 citron jaune 10 g de gingembre frais 60

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Salade Niçoise au Thon Germon

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 1 boîte de thon Germon  (Corse Marée) 12 filets d’anchois de Collioure (Corse Marée) 12 tomates cerise 6 œufs 16 olives noires 2 poivrons

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Araignée de mer en salade

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 araignées  de mer (Corse Marée) 1 pot d’œufs de saumon (Corse Marée) 1 pot de 150 g de corail d’oursin (Corse Marée) 1

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Acras de cabillaud

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 150g de filets de cabillaud (Corse Marée) 4 brins de ciboulette 1 bouquet de persil 1 citron vert 1 pincée de piment d’Espelette 100g

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Saint-Jacques crues au beurre de mangue

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de Saint-Jacques en coquilles (Corse Marée) 2 mangues 100 g d’huile de coco 1 citron vert Fleur de sel Faire fondre l’huile

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Saint-Jacques gratinées

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 16 noix de Saint Jacques (Corse Marée) 20 cl de vin blanc 1 carotte + 1 citron + 1 échalote quelques brins de ciboulette

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Poulpe grillé à l’ail

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulpe vidé cuit sous vide entre 500 g et 1 kg (Corse Marée) 2 gousses d’ail 1 branche de thym 5 citrons jaunes

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Brochette de Calamars

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 gros calamars (Corse Marée) 2 gousse(s) d’ail 8 cl d’huile d’olive 4 tomates confites ½ citron 2 cac d’épices cajun 1 pincée(s) de

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