Moules Nustrale di Diana à l’orange & coriandre

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 2 kg de moules Nustrale di Diana (Corse Marée) 2 échalotes 2 oranges non traitées 1 citron 1 petit bouquet de coriandre 2 à

Partager
Rougets à la Bonifacienne

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de rougets pêche locale (Corse Marée) 5 ou 6 anchois de Collioure (Corse Marée) 1 cuillère de concentré de tomate 1 grosse

Partager
Pâtes à la cigale de mer

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 cigales de mer (Corse Marée) 2 gambas sauvages (Corse Marée) 1 kg de concassé de tomate 0,5L de vin blanc sec 30 g

Partager
Langoustes à la vanille et au rhum blanc

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 langoustes royales (Corse Marée) 1 gousse de vanille 1 œuf beurre 1 citron rhum blanc gingembre frais sel & poivre Fendre la gousse

Partager
Morue à la Bastiaise (Morue frite)

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de morue salée (Corse Marée) 200 g de farine 1 bocal de sauce tomate 1 bain de friture Dessaler la morue dans

Partager
Seiche à la plancha

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 2 seiches (Corse Marée) 17cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail persil citron poivre du moulin Sel Nettoyer et vider les seiches. Dans un bol

Partager
Burger de Cabillaud

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 morceaux de cabillaud (Corse Marée) 4 tranches de jambon cru 1 bouillon de volaille 1 concombre Feuilles de Basilic, sel, poivre 1 pot

Partager
Saint-Pierre au beurre d’orange

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de Saint-Pierre (Corse Marée) 2 oranges non traitées 2 courgettes 2 échalotes 5 cl de vin blanc doux 4 brins de thym

Partager
Blanquette de Saint-Pierre aux coques

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 1 Saint-Pierre de 1,5 à 1,7 kg (Corse Marée) 450 g de coques du Croisic (Corse Marée) 150 g de champignons de Paris +

Partager
Pâtes à l’araignée

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de chair d’araignée (Corse Marée) 480 g de spaghetti 50 dl d’huile d’olive 25 tomates cerise 3 gousses d’ail 1 échalote 1

Partager