Brochettes d’Espadon

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 400 g d’espadon (Corse Marée) 4 courgettes 5 càs d’huile d’olive 1 càc de curry doux en poudre herbes de Provence (thym, origan, basilic,

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Tajine de Rascasse

Recette pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de filets de rascasse (Corse Marée) 800 g de carottes + 2 citrons confits 1 bouquet de coriandre fraîche 1 oignon +

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Langoustes façon Bruschetta

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 2 langoustes (Corse Marée) 1 bouquet garni + 2 gousses d’ail 2 carottes + 2 courgettes 500 g de tomates cerise 2 càc de

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Bowl Thaï au thon mariné

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de filet de thon pêche locale (Corse Marée) 250 g de Wakame (Corse Marée) 50 g de graines de sésame 1 càc

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Ravioles de Homard Bleu

Recette pour 6 personnes Ingrédients : 700 g de homard bleu Européen cuit sous-vide (Corse Marée) 12 feuilles de pâte à raviolis chinois 1 L de bisque de homard (Corse

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Poulpe à la Gallega

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulpe frais cuit sous-vide (Corse Marée) quelques grains de poivre noir de Madagascar 6 à 8 pommes de terre 1 ½ c à

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Burger de Cabillaud

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 morceaux de cabillaud (Corse Marée) 4 tranches de jambon cru 1 bouillon de volaille 1 concombre Feuilles de Basilic, sel, poivre 1 pot

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Guacamole au Wakamé

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 40 g d’algues Wakamé fraîches (Corse Marée) 1 avocat mûr 1 demi-piment doux haché finement Le jus d’un demi-citron vert 1 cuillère à soupe

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Rillettes de sole à la moutarde à l’ancienne

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de soles petit bateau (Corse Marée) 40 g de beurre 4 échalotes 1 bouquet de ciboulette 2 c à s de crème

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Burger au Homard

Recette pour 2 personnes Ingrédients : 1 homard bleu (Corse Marée) 2 pains burgers briochés 4 feuilles de laitue 6 c. à soupe de mayonnaise (Corse Marée) Quelques gouttes de

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