Rillettes de dorade au Poivre Kampot

 Recette pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de filets de dorade pêche locale (Corse Marée) 40 g de beurre 4 échalotes 2 c à s de crème fraîche épaisse

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Dorades farcies au Brocciu

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 dorades Acquadea de 300g (Corse Marée) 200 g de Brocciu ou Brousse selon la saison 2 œufs 2 gousses d’ail 200 g de

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