Rillettes de Maigre

Recette pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de filet de maigre (Corse Marée) 6 échalotes 60 g de beurre demi-sel 3 c. à s. de crème fraiche 1,5 c.

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Pavé de maigre grillé à la Landaise

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 pavés de maigre Label Acquadea avec peau (Corse Marée) 1 courgette 4 pommes de terre 200 g de pois mange-tout ¼ de bouquet

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