Homard au beurre noisette et son Espuma au paprika

Recette pour 2 personnes Ingrédients : 1 homard bleu décortiqué (Corse Marée) 1 noix de beurre Sel & poivre 1 botte d’asperges vertes 8 cl de crème liquide entière très

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Burger au Homard

Recette pour 2 personnes Ingrédients : 1 homard bleu (Corse Marée) 2 pains burgers briochés 4 feuilles de laitue 6 c. à soupe de mayonnaise (Corse Marée) Quelques gouttes de

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Huîtres chaudes gratinées au gingembre

Recette pour 2 personnes Ingrédients : 50 g de beurre doux 60 g de gruyère râpé 1 citron vert 1 douzaine d’huîtres Nustrale di Diana (Corse Marée) 15 g de

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Roulés de saumon fumé au caviar

Recette pour 2 personnes Ingrédients : 1 petite boîte de caviar Calvisius (Corse Marée) 100 g de saumon fumé Barthouil (Corse Marée) 1 gousse d’ail Quelques brins d’aneth 1 petit

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