Soupe de poissons

Recette pour 8 personnes Ingrédients : 2 kg d’assortiment de poissons pour soupe Corse Marée 1 pot de rouille Corse Marée 2 oignons + 2 carottes + 1 poireau 1

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Velouté de potiron aux Saint-Jacques

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 1 c. à soupe de sucre en poudre 15 cl de lait demi-écrémé 30 cl de bouillon de volaille 500 g de potiron 12

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Velouté de chou-fleur aux Saint-Jacques

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 16 Saint-Jacques en coquilles (Corse Marée) 500 g de chou-fleur 1 pomme de terre 40 cl de bouillon de volaille 20 cl de lait

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