Velouté de chou-fleur aux Saint-Jacques

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 16 Saint-Jacques en coquilles (Corse Marée) 500 g de chou-fleur 1 pomme de terre 40 cl de bouillon de volaille 20 cl de lait

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Club sandwich d’épeautre au saumon Gravlax, betterave et Wakamé

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 12 tranches de pain complet à l’épeautre 400 g de fromage frais 20 cl  de crème liquide 250 g de salade de Wakamé (Corse

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Blinis maison au saumon fumé

Recette pour 4 personnes Ingrédients :  200 g de saumon fumé Barthouil (Corse Marée) 8 c. à soupe de crème fraîche épaisse 2 c. à café d’aneth 1 yaourt bulgare

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Burgers noirs au saumon fumé Barthouil

Recette pour 20 mini burgers Ingrédients : 10 g de levure de boulanger 250 g de farine T45 115 g de lait entier 20 g de sucre 3 g de sel

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