Sole grillée à la cheminée

Recette à partager pour 2 personnes  (ou 1 gourmand !) Ingrédients : 1 sole entière de 1 kg pièce (Corse Marée) Huile d’olive Sel & poivre 1 bouquet de romarin Faire

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Filets de sole en papillote

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de sole (Corse Marée) 2 courgettes 1 filet d’huile d’olive 4 brins de thym 4 brins de persil 1 citron jaune Sel

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Soles meunières au Cédrat

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de soles (Corse Marée) 1 cédrat 50 g de beurre 2 c. à soupe de farine 250 g de pousses d’épinards 1

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Roulés de sole et Brunoise de betterave

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 8 filets de sole (Corse Marée) 1 noix de beurre 4 betteraves cuites 2 càs d’huile de noisette 4 càs de vinaigre balsamique 1

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Rillettes de sole à la moutarde à l’ancienne

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de soles petit bateau (Corse Marée) 40 g de beurre 4 échalotes 1 bouquet de ciboulette 2 c à s de crème

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Roulés de sole aux champignons

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de soles petit bateau (Corse Marée) 500 g de mélange de champignons 200 g de salades mélangées 4 cuil. à soupe de

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