Le caviar Oscietra Imperial Le caviar Oscietra Imperial est issu de l’esturgeon russe, une espèce originaire de la mer Caspienne, de la mer Noire et de la mer d’Azov. De taille moyenne, il peut peser de 20 à 60 kg. Diamètre Ø: moyen à grand, de 2,9 mm à 3,2 mm Couleur: du brun au brun foncé, avec des nuances ambrées chaleureuses Texture: veloutée, compacte, avec des reflets couleur bronze Caractère: complexe, riche et persistant Arômes: noisette, beurre, oursin