Couteau  certifié pêche durable, MSC, sans additif et certifié IFS fera danser la mer dans des assiettes originales et typées. A cuisiner sans décongélation préalable. Les couteaux peuvent tout simplement être cuisinés au four, accompagnés d'un beurre persillé, ou cuits à la poêle jusqu'à ouverture de leurs coquilles. Attention à ne pas trop le cuire pour éviter que sa chair devienne caoutchouteuse.