des oligo-éléments tels que le zinc, le cuivre, l’iode, le sélénium et le fluor utiles au cerveau et au système nerveux,
des vitamines A, D et du groupe B indispensables à la croissance,
des minéraux comme le phosphore.
En 1992, le Saumon écossais était le premier poisson et premier produit non français à obtenir la précieuse certification Label Rouge, récompensant le travail rigoureux de producteurs passionnés. Un poisson gras tel que le saumon est particulièrement riche en acides gras polyinsaturés dont les Omega 3 qui offrent des propriétés intéressantes pour notre santé.
