Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 1 homard bleu (Corse Marée)
- 2 pains burgers briochés
- 4 feuilles de laitue
- 6 c. à soupe de mayonnaise (Corse Marée)
- Quelques gouttes de Tabasco vert
- Quelques gouttes de sauce piquante
- Quelques brins de ciboulette
- 2 steaks hachés (pièce du boucher)
Cuire le homard puis le décortiquer. Mélanger les ingrédients de la mayonnaise épicée à la ciboulette et y ajouter les morceaux de homard.
Cuire les steaks hachés dans une poêle à grill. Chauffer et griller les pains dans le four avant assemblage. Déposer la mayonnaise sur le fond des pains, puis ajouter une feuille de laitue. Ajouter le steak haché, puis le homard à la mayonnaise. Refermer le burger et déguster aussitôt !
