Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 calamars (Corse Marée)
- 1 bocal de pesto d’Ail des Ours
- 2 cl d’huile d’olive
- Citron
- Sel et poivre
Nettoyer et vider les calamars. Dans un saladier, mélanger 100 g de pesto d’ail des ours, l’huile et le citron, le sel, puis le poivre. Déposer les calamars dans ce saladier, mélanger et couvrir de film alimentaire. Laisser mariner 30 min à 1h au réfrigérateur.
Allumer votre plancha ou votre grill. Déposer les calamars marinés directement sur la plancha ou alors sur une plaque du four. Les retourner plusieurs fois durant leur cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Servir les calamars à l’ail des ours avec une salade, des pommes de terre grenaille ou quelques légumes.
