Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 1 gros carrelet de 1,5 kg (Corse Marée)
  • 1 bouquet de romarin
  • 50 g de sésame
  • 2 cl d’huile d’olive
  • 2 càs de sauce soja
  • Sel  & poivre

Demandez à notre équipe Corse Marée d’enlever la tête du Carrelet au préalable.

Préchauffer votre plancha ou barbecue.

Assaisonner le carrelet de sel, de poivre et d’huile d’olive. Parsemer de romarin effeuillé. Mettre à griller le Carrelet doucement au barbecue des deux côtés.

Lorsque le Carrelet est cuit, servir accompagné de sauce soja et de sésame. Ce poisson se mariera à merveille avec quelques légumes sautés.