Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 maquereaux frais (Corse Marée)
- 1 bouquet de romarin frais
- Huile d’olive
- 1 càs d’épices méditerranéennes
Demandez-nous de nettoyer vos maquereaux pour gagner du temps !
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et les épices. Badigeonner ensuite les maquereaux de ce mélange épicé. Effectuer des entailles sur la peau des maquereaux et y planter des brins de romarin. Piquer les maquereaux avec trois pics en bois.
Griller les maquereaux quelques minutes à la plancha ou au barbecue en les retournant régulièrement. Servir avec des pommes de terre grenailles et une petite salade.
