Avocat cocotte au saumon

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 200 g de saumon fumé (Corse Marée)
  • 4 œufs
  • 2 avocats
  • Quelques brins d’aneth
  • Sel & Poivre

 

Préchauffer le four à 220 °C.

Couper chaque avocat en deux et retirer une partie de la chair d’avocat avec une cuillère à café.  Disposer les moitiés d’avocat dans un plat à gratin. Casser un œuf dans chaque moitié d’avocat. Ajouter ensuite des lamelles de saumon fumé, quelques brins d’aneth, du sel et du poivre.

Enfourner 15 à 20 min, puis ajouter un brin d’aneth frais au moment de servir accompagné de salade.