Recette pour 1 pot
Ingrédients :
- 150 g de moules cuites (Corse Marée)
- 2 càs de mayonnaise
- 2 càs de fromage frais à tartiner
- 1 œuf
- 1 petit oignon doux
- ciboulette
- sel et poivre
Cuire l’œuf dur 8 minutes dans l’eau bouillante, puis l’écaler. Mixer ensuite ensemble les moules cuites, l’œuf dur, le fromage à tartiner, la mayonnaise et un petit morceau d’oignon doux. Continuer de mixer jusqu’à la consistance souhaitée, puis ajouter la ciboulette ciselée. Saler et poivrer à votre convenance.
Servir les rillettes de moules sur du pain de campagne grillé, accompagné d’une petite salade.
