Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 800 g de calamar frais (Corse Marée)
- 400 g de Wakamé (Corse Marée)
- 3 c. à s. d’huile de pépin de raisin
- 5 c. à s. de sauce Teriyaki
- Sel & poivre
- 1 c. à s. de graines de sésame blond
Nettoyer les calamars, puis couper les poches en lamelles. Les déposer dans un plat creux et les arroser du mélange d’huile de pépin de raisin et de sauce Teriyaki. Saler, poivrer, puis mélanger et laisser mariner 30 min à température ambiante.
Dans un wok chaud, faire griller les calamars 10 à 15 min en les retournant plusieurs fois. Ajouter ensuite les graines de sésame.
Servir avec du riz basmati et une salade de Wakamé.
