Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 600 g de cabillaud ou de lieu (Corse Marée)
- 1 brocoli frais ou 500 g de brocolis surgelés
- 200 g de comté râpé
- 1 cube de bouillon de légumes
- 40 cl de sauce béchamel
- 1 pincée de noix de muscade
Cuire les brocolis frais 15 min dans l’eau bouillante avec un cube de bouillon de légumes ou 10 min s’ils sont surgelés. Egoutter et réserver après cuisson. Découper grossièrement le cabillaud ou le lieu en morceaux. Les disposer dans un plat à gratin. Ajouter les brocolis par-dessus et recouvrir de sauce béchamel. Répartir du comté râpé sur le poisson puis cuire au four préchauffé à 170°C durant 20 min.
