Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 2 boîtes de thon Germon (Corse Marée)
- 100 g de feta
- 100 g de pousses d’épinards
- 100 g de gruyère râpé
- 160 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel & Poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine avec la levure dans un saladier. Ajouter les œufs, verser l’huile d’olive, saler et poivrer à votre convenance.
Émietter le thon dans un bol, couper la feta en petits dés, puis incorporer le tout à la pâte avec le gruyère râpé. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Ajouter les feuilles d’épinards coupées en deux.
Verser la pâte dans des mini moules à muffins préalablement beurrés, en remplissant chaque alvéole aux trois quarts pour permettre à la pâte de lever.
Enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
Laisser tiédir avant de déguster.
