Seiche à la plancha

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 2 seiches (Corse Marée)
  • 17cl d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • persil
  • citron
  • poivre du moulin
  • Sel

Nettoyer et vider les seiches. Dans un bol verser l’huile, le citron, l’ail, le persil, le sel, le poivre et mélanger. Allumer votre plancha ou utiliser une poêle grill. Verser de l’huile et poser les seiches les unes à côté des autres afin de les faire griller.

Les arroser régulièrement de sauce et les retourner plusieurs fois. Les seiches sont cuites lorsqu’elles sont bien dorées.  Servir les seiches à la plancha avec une salade, des crudités ou quelques légumes en accompagnement.