Poulpe grillé à l’ail

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulpe vidé cuit sous vide entre 500 g et 1 kg (Corse Marée) 2 gousses d’ail 1 branche de thym 5 citrons jaunes

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Brochette de Calamars

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 gros calamars (Corse Marée) 2 gousse(s) d’ail 8 cl d’huile d’olive 4 tomates confites ½ citron 2 cac d’épices cajun 1 pincée(s) de

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Salade de Crabe au Citron Vert

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de chair King Crab (Corse Marée) 125 g  de nouilles de riz 1 courgette 4 oignons nouveaux 20 cl de crème liquide

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Wok de poulpe à la thaï

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de tentacules de poulpe cuites (1 sachet) Corse Marée 1 kg de haricots plats 800 g de champignons de Paris 5 carottes

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Anchois de Collioure grillés

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 12 anchois au sel de Collioure (Corse Marée) 3 cas d’huile d’olive 4 œufs 4 cac de pecorino râpé 1 cac de parmesan râpé

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Carpaccio de saumon au citron vert

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de saumon Label Rouge (Corse Marée) 3 c. à soupe d’huile olive 1 citron vert Poivre de Sichuan Couper les filets de

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Soupe de poissons

Recette pour 8 personnes Ingrédients : 2 kg d’assortiment de poissons pour soupe Corse Marée 1 pot de rouille Corse Marée 2 oignons + 2 carottes + 1 poireau 1

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Pâtes à l’encre de Seiche

Recette pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de pâtes type linguine, tagliatelles  ou spaghetti 1 pot d’encre de seiche Corse Marée 1 pincée de sel 6 pincées de piment

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Calamar Teriyaki

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de calamar frais (Corse Marée) 400 g de Wakamé (Corse Marée) 3 c. à s. d’huile de pépin de raisin 5 c.

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Homard au beurre noisette et son Espuma au paprika

Recette pour 2 personnes Ingrédients : 1 homard bleu décortiqué (Corse Marée) 1 noix de beurre Sel & poivre 1 botte d’asperges vertes 8 cl de crème liquide entière très

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