Ragoût de poulpes baby à la chinoise

Recette pour 2 personnes Ingrédients : 800g de poulpes baby (Corse Marée) 1 Courgette 1 Carotte 1 brin de citronnelle Pour la marinade : 2 CàS de gingembre frais haché

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Sole grillée à la cheminée

Recette à partager pour 2 personnes  (ou 1 gourmand !) Ingrédients : 1 sole entière de 1 kg pièce (Corse Marée) Huile d’olive Sel & poivre 1 bouquet de romarin Faire

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Fondue chinoise au poisson

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 100g de thon (Corse Marée) 100g de saumon (Corse Marée) 100g de cabillaud (Corse Marée) 8 gambas décortiquées crues (Corse Marée) 1 poireau 1

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Cabillaud pistaches et sauge

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 800g de dos de cabillaud (Corse Marée) 2 cas d’huile d’olive 6 cas d’olives vertes dénoyautées 4 cas de pistaches concassées 8 grandes feuilles

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Saint-Jacques au Caviar

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 20 coquilles Saint Jacques fraîches (Corse Marée) 40 g de caviar Oscietre Imperial (Corse Marée) Sel Nero Puro /Sel au caviar (Corse Marée) 2

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Filet de bar aux agrumes et poivre Timut

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de bar Corse (Corse Marée) 20 ml d’huile d’olive 2 oranges 2 citrons verts 50g de roquette piment d’Espelette fleur de sel

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Gratin de poisson aux brocolis

Recette pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de cabillaud ou de lieu (Corse Marée) 1 brocoli frais ou 500 g de brocolis surgelés 200 g de comté râpé 1

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Calamars farcis à la Bastiaise

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 calamars (Corse Marée) 300g de porc haché 2 œufs 2 verres à liqueur d’eau de vie 2 verres de vin blanc 4 bols

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Spaghetti aux Saint-Jacques

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 16 coquilles Saint-Jacques (Corse Marée)  350 g de spaghetti 3 gousses d’ail + 1 carotte 1 noix de beurre  70 g de sauce soja

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Velouté de crevettes

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de crevettes (Corse Marée) 4 tranches de pain de campagne 2 oignons + 2 tomates fraîches 20 g de beurre 15 ml

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