Lotte à la Bastiaise

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de queues de lotte (Corse Marée) 500 g de tomates 8 cas d’huile d’olive 2 cac de sel 1 oignon 2 gousses

Share
Filets de carrelet aux mandarines

  Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 carrelets (Corse Marée) 8 mandarines 1 branche de thym Beurre Huile d’olive Sel et poivre Demander à Corse Marée de vider et

Share
Gambas géantes au Cognac

  Recette pour 2 personnes Ingrédients : 2 gambas géantes (Corse Marée) 1 c à soupe d’huile se sésame 15 g de beurre demi-sel 1 petit verre de cognac Laver

Share
Filets de sole en papillote

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de sole (Corse Marée) 2 courgettes 1 filet d’huile d’olive 4 brins de thym 4 brins de persil 1 citron jaune Sel

Share
Acras de cabillaud

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 150g de filets de cabillaud (Corse Marée) 4 brins de ciboulette 1 bouquet de persil 1 citron vert 1 pincée de piment d’Espelette 100g

Share
Pâtes à l’araignée faciles

  Recette pour 4 personnes Ingrédients : 300 g de chair d’araignée (Corse Marée) 1 boîte de bisque de Homard (Corse Marée) 500 g de penne ou spaghetti Cuire normalement

Share
Homard entier Sauce Champagne

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 homards bleus décortiqués (Corse Marée) 25 g de beurre 1/2 échalote 1 fumé de poisson ou une 1/2 louche d’huitre 1 coupe de

Share
Saint-Jacques gratinées

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 16 noix de Saint Jacques (Corse Marée) 20 cl de vin blanc 1 carotte + 1 citron + 1 échalote quelques brins de ciboulette

Share
Anguille fumée laquée au miel de soja

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets d’anguille fumée sous vide (Corse Marée) 50 g de grains de sésame blonds 20 cl de miel du maquis 10 cl de

Share
Saint-Jacques à la Pancetta

Recette pour 5 personnes Ingrédients : Recette pour 5 personnes 20 noix de Saint-Jacques sans corail (Corse Marée) 500 g d’épinards 20 cl de crème liquide 10 tranches fines de

Share