Saint-Jacques gratinées

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 16 noix de Saint Jacques (Corse Marée) 20 cl de vin blanc 1 carotte + 1 citron + 1 échalote quelques brins de ciboulette

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Poulpe grillé à l’ail

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulpe vidé cuit sous vide entre 500 g et 1 kg (Corse Marée) 2 gousses d’ail 1 branche de thym 5 citrons jaunes

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Brochette de Calamars

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 gros calamars (Corse Marée) 2 gousse(s) d’ail 8 cl d’huile d’olive 4 tomates confites ½ citron 2 cac d’épices cajun 1 pincée(s) de

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Salade de Crabe au Citron Vert

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de chair King Crab (Corse Marée) 125 g  de nouilles de riz 1 courgette 4 oignons nouveaux 20 cl de crème liquide

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Anchois de Collioure grillés

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 12 anchois au sel de Collioure (Corse Marée) 3 cas d’huile d’olive 4 œufs 4 cac de pecorino râpé 1 cac de parmesan râpé

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Carpaccio de saumon au citron vert

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de saumon Label Rouge (Corse Marée) 3 c. à soupe d’huile olive 1 citron vert Poivre de Sichuan Couper les filets de

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Rillettes de Maigre

Recette pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de filet de maigre (Corse Marée) 6 échalotes 60 g de beurre demi-sel 3 c. à s. de crème fraiche 1,5 c.

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Mini Sushis de riz au saumon fumé bio Barthouil

Recette pour 8 personnes Ingrédients : 8 tranches de saumon fumé bio Barthouil (Corse Marée) 1 c à s de grains de sésame noir 1 pot de Tsukudani (Corse Marée) 24

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Canapés de Saint-Jacques au Chutney de Figues

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 16 noix de Saint-Jacques décortiquées (Corse Marée) 40 g de beurre 1/2 baguette de pain de campagne 2 c à s de mascarpone sel

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Carpaccio de Saint-Jacques Passion et Citron Vert

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 16 noix de Saint-Jacques entières en coquille (Corse Marée) 3 citrons verts 2 fruits de la passion 2 c.à s. d’huile de pépin de

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