Entrée

Beignets d’araignée et de tourteau

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Bouillon de lotte aux poireaux

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Saint-Jacques Rossini, balsamique de pommes

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Brochette de langouste au poivre de Jamaïque et potiron

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Gaspacho de sériole à la betterave

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Mérou vapeur, sauce épicée

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Ceviche de dorade aux kumquats

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Velouté de crevettes

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Avocat cocotte au saumon

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Rillettes de moules

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Ceviche de Liche, Citron & Coriandre

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Salade Niçoise au Thon Germon

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Araignée de mer en salade

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Acras de cabillaud

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Saint-Jacques crues au beurre de mangue

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Saint-Jacques gratinées

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Poulpe grillé à l’ail

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Brochette de Calamars

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Salade de Crabe au Citron Vert

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Anchois de Collioure grillés

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Carpaccio de saumon au citron vert

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Rillettes de Maigre

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Mini Sushis de riz au saumon fumé bio Barthouil

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Canapés de Saint-Jacques au Chutney de Figues

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Carpaccio de Saint-Jacques Passion et Citron Vert

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Verrines de Saumon Fumé et Avocat

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Rillettes de dorade au Poivre Kampot

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Ceviche de bar sauce Papaye

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Brochettes d’Espadon

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Langoustes façon Bruschetta

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Bowl Thaï au thon mariné

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Ravioles de Homard Bleu

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Poulpe à la Gallega

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Anchois frits au Citron

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Salade de Salicorne à la fleur de Bourrache

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Seiches grillées au poivre de Sarawak

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Coques farcies à la thaï

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Seiche à la plancha

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Guacamole au Wakamé

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Rillettes de sole à la moutarde à l’ancienne

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